Weinbaugeschichte
Die Geschichte des Weinbaus und der Weinherstellung in Ägypten reicht mehr als fünftausend Jahre zurück. Noch heute beliebt, waren Meroe-Weine zur Zeit der Königin Cleopatra bekannt. Die Fresken mehrerer Gräber im Tal der Könige zeigen alle Phasen der Zubereitung dieses belebenden Getränks: von der Ernte der Trauben bis zur Gärung und Abfüllung. Archäologen fanden im Grab des ersten ägyptischen Pharaos Skorpion I Gefäße mit Wein, der mehr als sechstausend Jahre alt ist.
Das für die Entwicklung der Rebe günstige Klima, die Fülle an Sonnenlicht und Hitze ermöglichten es den alten Ägyptern, die wilde Rebe schnell zu kultivieren. Im Nildelta wurden Weinberge erfolgreich auf fruchtbaren Böden gepflanzt. Es gibt fünf bekannte Sorten ägyptischen Rotweins, die in der Antike hergestellt wurden.
Blut der Götter
Nach der altägyptischen Mythologie erschienen Weinberge am Ort des Todes der Götter während der Schlachten, daher wurden Weinberge als heilig angesehen und Wein als das Blut der getöteten Götter verehrt. Es wurde geglaubt, dass nur Priester und Pharaonen mit göttlicher Macht fertig werden könnten und Bürger ihren Verstand verlieren könnten, weil sie nicht in der Lage wären, sie einzudämmen. Daher waren lokale Weine nur für den Adel erhältlich und sehr teuer, und die einfachen Leute begnügten sich mit billigem Gerstenbier.
Die Priester verwendeten Wein für ihre Rituale, ohne diesen «göttlichen Nektar» würden sie nicht in das Reich der Toten eintreten. In Tempeln und Friedhöfen wurden Silberbecher zu den Göttern gebracht und Gefäße mit Wein in das Grab gestellt, um die Reise durch das Leben nach dem Tod reibungslos zu gestalten. Pharaonen fanden im Wein eine Quelle zusätzlicher Energie und Bestätigung ihrer Macht, und gewöhnliche Ägypter hatten schreckliche Angst vor dem göttlichen Getränk, das als heilend angesehen wurde.
Alte Heiler behandelten ihre Wunden, linderten Schmerzen und stellten medizinische Kräutertinkturen her, die sie den Patienten gaben.
Es ist möglich, dass hier eine bedeutende Rolle die Fähigkeit spielte, Tränke auf Wein und Kräutern zu komponieren, die selbst hoffnungslose Patienten auf die Beine stellten.
Leider verfiel Ägyptens tausendjährige Weinbautradition nach dem Zusammenbruch des alten Reiches. Bis zum Ende des 20. Jahrhunderts gelang es niemandem, den Weinbau in diesem Land wiederzubeleben. Der Klimawandel ist wahrscheinlich schuld.
Dank der Bemühungen der Firma Sakkara Beverages werden nun acht Hauptweinsorten erfolgreich in Ägypten hergestellt. Die Hauptbevölkerung des Landes sind Muslime, denen der Konsum von Alkohol verboten ist. Daher werden lokale Weine hauptsächlich für den Tourismus exportiert.
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